La sicurezza alimentare si ottiene con impianti produttivi adeguati
L’industria alimentare necessita di linee produttive in grado di contenere la contaminazione degli alimenti
Alle industrie alimentari viene oggi richiesto di garantire un eccellente livello di sicurezza alimentare: gi impianti alimentari devono essere intelligenti, sicuri e igienici.
I produttori d’alimenti e di bevande devono quindi attenersi a queste linee guida quando costruiscono una nuova struttura, sin dalla fase progettuale, ma naturalmente lo stesso vale per le modifiche e ammodernamenti degli impianti alimentari esistenti: in molti casi il revamping diventa assolutamente necessario per garantire una produzione a norma.
Gli investimenti sostenuti dall’industria alimentare, sono indirizzati a rendere non solo pi? sicuri i macchinari e le attrezzature, ma anche pi? flessibili e produttivi: le linee produttive automatizzate nell’industria alimentare sono pi? efficienti e garantiscono standard igienico-sanitari pi? elevati.
La costruzione di nuovi impianti alimentari permette quindi, nel medio-lungo periodo, un contenimento dei costi:
– il produttore non corre il rischio di immettere sul mercato una produzione non perfettamente sicura dal punto di vista sanitario;
-si possono ottenere lavorazioni dalla shelf life mediamente pi? lunga;
-la flessibilit? delle attrezzature e dei macchinari alimentari permette di ottenere un processo pi? efficiente.
La realizzazione di macchinari alimentari moderni ed efficienti non garantisce solo una produzione d’alimenti sicura e salubre, ma anche meglio commercializzabile perch? dalla shelf life pi? lunga e a costi pi? contenuti.
Angelo Pilotta Srl – macchine per industria alimentare – Via F.lli Cervi, 10 – Rho (Milano) – Italy – tel. 02/93909023
